野菜の切り方(index)

  魚へ
  1. 小口切り、斜め切り

  2. いちょう切り

  3. せん切り

  4. ひようしぎ切り

  5. さいの目切り

  6. みじん切り

 

 

色紙切り

 

大根のかつらむき

包丁を少しずつ上下に動かしながら大根を回転させ、薄くむく。