野菜の切り方4 拍子木切り

  1. 小口切り、斜め切り
  2. いちょう切り
  3. せん切り
  4. ひようしぎ切り
  5. さいの目切り
  6. みじん切り

 

 

大根やじゃがいもなどに用いる角棒状の切り方