野菜の切り方６　みじん切り

1. 小口切り、斜め切り
2. いちょう切り
3. せん切り
4. ひようしぎ切り
5. さいの目切り
6. みじん切り

たまねぎのみじんぎり

１たまねぎの皮をむく

２たまねぎを半分に切る。

３縦のせんいに向かって縦に包丁をの切り目を入れる

４横に切り込みをいれる

５切込みを使って細かく刻む

６ みじんぎりのできあがり

たまねぎ、ねぎ、パセリなどに香味として利用され、よく使うきり方。